Recept van de maand 
--------------------------------------------------------------------------------
Bocadillo de salchichas y salsa roja (4 personen)

Ingrediënten:

- 4 bocadillos (of baguettes)
- 8 salchichas picante
- 4 rijpe tomaten
- 3 eetlepels olijfolie
- 6 gedroogde chilipepers
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- zout
- kaneel
- sla

Doe een klein laagje water in een sauspan en breng dit aan de kook. Snijd ondertussen drie tomaten in blokjes en voeg deze toe aan het kokende water. Zet het vuur dan laag en laat het geheel 15 minuten zachtjes koken. Giet het tomatenmengsel vervolgens af met behulp van een zeef. Snipper dan de ui en pers de knoflookteentjes uit. Verhit de olie in een koekenpan. Voeg de ui, de geperste knoflook, de chilipepers, wat kaneel en wat zout toe. Roer regelmatig en laat het geheel ongeveer acht minuten doorgaren. Voeg tenslotte de tomaten toe en laat nog ongeveer 15 minuten op laag vuur staan. Wanneer u een mooie gelijkmatige saus wilt hebben, kunt u het geheel nog even in de blender doen tot de gewenste homogeniteit bereikt is.

Bak de salchichas vervolgens in de grill en keer ze regelmatig. Snijd de overgebleven tomaat in plakjes. Leg op elke baguette twee salchichas en doe er wat saus over. Garneer de broodjes met wat sla en plakjes tomaat.

Eet smakelijk!
--------------------------------------------------------------------------------

Wij leveren o.a. de volgende producten en merken: vers Chorizodeeg, Tapas, Chorizo, Chorizo Sevilla, Chorizo Burgos, Rosario, Fuet, Parmaham, Serranoham, Parma ham, Serrano ham, Tapas Rosario, Tapas Salchichas, Bresaola, Coppa di Parma, salchichon, salami Espanol, salami Siciliano, Valtidone, Pini, Clai, San Michele, La Hoguera, Chorizo, Chorizoblokjes, blokjes Chorizo, Merquez, droge worstsoorten voor kerstpakketten, delicatessen, Spaanse vleeswaren, Morcilla, Sobrasada, Pata Negra, Solomillo Iberico, Chuletero Iberico, Cinta de Lomo Iberico, Iberico haas, Presa Iberico, Iberico filet, Bellota, Duroc solomillo, Lardo, Pancetta Tesa Pepe, Guanciale, Lardo Pian di Neve, Salami Felino, Salami Milano.